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中新網杭州5月13日電 將時間倒回20年前，全國第一個老字號協會在杭州“破天荒”地成立，一時間迅速在全國引起巨大轟動。老字號的故事也從那刻開始悄然改變。20年荏苒，翻開這份曆史，浙江省老字號企業協會從保護資源、提升品牌、傳承經典、弘揚文化入手，持續深耕，目前已結出累累碩果。

圖為2009中華老字號台北精品展。

20年，或僅為序章。浙江省老字號企業協會常務副會長兼秘書長丁惠敏表示：“我們是以一顆打造百年協會的心在做這件事，所以我們會幹20年。浙江省老字號企業協會站在那裏，就好比在懸崖上青鬆，不懼風吹雨打。”

憂心老字號生存現狀：全國第一就此誕生

說起老字號企業，無不是走過多年風雨，並與中國優秀傳統文化息息相關。如全聚德、同仁堂等，字號懷著對中國“仁義禮智信”的儒家思想精神的堅守；如杏花村、樓外樓、稻香村等，字號滲透著對唐詩宋詞中美好自然的向往；“狗不理”“陳李濟”“都錦生”則跟創始人有關，代表著他們當年創業誠信經商的勵誌故事……老字號背後，承載的是一段曆史，一段故事，一代人的年代記憶。

諸多老字號掌門人本身便宛如璀璨明珠。已故的胡慶餘堂掌門人馮根生多次給丁惠敏講當年自己做學徒時的故事。胡慶餘堂對職業道德的教育近乎苛刻，按做學徒的規矩，掃地的總是“資曆”最嫩的學徒，做了一年學徒後，第二年有新學徒進來，掃地的工作便由新人幹。但馮根生是關門弟子，所以做了三年學徒，就掃了三年地。在掃地過程中，讓少年馮根生奇怪的是，掃地總能掃到錢。不過，牢記著祖母“要規規矩矩幹幹淨淨做人”的教訓，他每次揀到錢，都如數交給自己的師傅。直到50多年後師傅去世前，才把這個秘密告訴馮根生：“當年你揀到過15次錢，全是我故意扔的，為的是考驗你是不是誠實。你每次考試全部合格。”年輕時的這種錘煉使他內心變得強大，也和胡慶餘堂的精神融為一脈，久久流傳。

雖經曆過繁榮時期，但在時間的長河裏，老字號還是與“淘汰”、“落後”等字眼掛上了鉤。1953年的公私合營、文化大革命、上世紀90年代的體製改革對一部分老字號來說，無疑是一場場的災難，很大程度上影響著企業的發展。此外，缺乏人才對於獨特技藝的傳承也是危機。隨著改革開放的進一步深化，各種各樣經濟新的業態迸發。如房地產行業蓬勃發展，越是黃金地段的地方，越是多個老字號企業集聚於此。無疑，老字號企業紛紛麵臨被拆的局麵。然而，這一拆，可能就是斷根與永不再現。準確來說，多年來老字號企業麵臨多種問題的疊加。

在此背景下，2000年，包括丁惠敏在內的一批專家學者察覺出老字號企業發展“不對勁”的趨勢，萌生出要專門組建協會的想法，嚐試為老字號出謀劃策，謀求新機。

這在全國史無前例。受2002年非典影響，在的支持下成立大會實際於2003年9月召開，但仍是全國第一。正是這份敢為人先、銳意進取，也使該協會成為中國老字號工作的橋頭堡和引領者。

“成立大會一召開，就像一顆‘炸彈’一樣，在全國引起很大轟動。”這堅定了丁惠敏一定要把這件事情做下去的信心，也給予了該協會極大的鼓勵和支持。

回溯20年往昔，丁惠敏坦言，我們本想為老字號企業呼籲和搭建橋梁，但同時又被這些老字號企業感動著，它們撫育著我們，給了我們營養，也給了協會為它們文化的傳承、非遺的保護、老字號品牌的振興堅定走下去的信念，協會和老字號企業終於成為一家人。

20年“橋梁”成就發展：從落後到煥新生

該協會20年的專注、深耕，為著要把老字號服務好的念頭，從國家到地方相關認定的執行、相關政策的出台、老字號的立法保護、從老字號企業品牌的發展到文化的傳承，都有著協會的身影。期間，以期刊、紀錄片、論壇、博覽會等為代表的數百個項目和活動相繼麵世，多措並舉打出老字號的影響力。給記者梳理時，丁惠敏如數家珍：《中華老字號》期刊、中華老字號百集紀錄片、中華老字號百年品牌高峰論壇、“紫禁城”杯中華老字號文化創意大賽、中國中華老字號精品博覽會……

創意、方式或許會隨著年代的更迭而產生諸多新模樣，但其中清晰不變的脈絡，乃至於現在、未來指導著浙江老字號協會為老字號企業服務的宗旨始終不變：保護資源、提升品牌、傳承經典、弘揚文化。這十六個字正是其一直追求和踐行的使命。

圖為浙江省長袁家軍此前參觀進博會靈動浙江展位。

對於團隊，丁惠敏無比自豪。該協會致力於重振、弘揚老字號工作，自成立以來，吸引了社會各界人才共30餘人加入，並先後組建了“一處、一院、四中心”，即秘書處、會展電商中心、品牌服務中心、文化傳播中心和會員服務中心的體係，發揮和老字號企業間的橋梁紐帶作用，開展了一係列富有影響、卓有成效的工作，連續三屆獲得5A級協會的榮譽。

據悉，文化傳播中心區別於一般的傳播宣傳，其職能分外特殊：起著任何傳播渠道無法取代的功能，即專注幫老字號企業梳理其品牌曆史、傳承脈絡及提煉文化精髓，這有利於經典老字號IP塑造，建展示中心或博物館及申報市級、省級、國家級品牌，賦能老字號價值“升級”。

中國中華老字號精品博覽會是其中諸多創新之一。提及初創時期經曆，丁惠敏記憶猶新。彼時，旨在加深老字號商貿經濟的合作交流，舉辦老字號博覽會的想法逐漸成型。然而，接踵而來的問題是：博覽會作何定位為好？經過反複思索、斟酌，最終，“讓老外看了很中國，讓年輕人看了很時尚，讓老年人看了很懷舊”的定位獲得通過——將老字號博覽會辦成老百姓的文化節日。第一屆老字號博覽會上，從七八歲到七八十歲的人群匯聚於現場，熱鬧非凡，效果可見一斑。值得注意的是，博覽會還寄托著更深的“謀劃”——提供“前輩”老字號和“名不見經傳”老字號平起平坐、溝通交流和學習的機會。在每年博覽會期間，中華老字號百年品牌高峰論壇也會舉行，盛邀老字號和現代企業的掌門人、高層、品牌專家共商老字號提升品牌、創新發展的良策。

如今，博覽會已成為集中展示中華老字號品牌與文化的最佳平台，也是全國老字號企業的年度盛事，作為商務部引導支持的唯一老字號展會，更被稱為“中華老字號第一展”。丁惠敏對此有些自豪：“這是別的任何一個博覽會，任何一個行業會展都替代不了的。”

類似的故事不勝枚舉，這隻是其中一個縮影。20年裏，為擦亮老字號品牌，讓老字號煥新生，浙江老字號協會絞盡腦汁，上述創意隨之層出不窮。在推進老字號的發展中，丁惠敏則付出更多心力，“因為情懷深了，可能會就像媽媽和孩子一樣，會想盡一切辦法為它們贏得關愛，因而我們幫老字號企業贏得更多的關注，讓那些一代代的掌門人有更多閃光的機會。”

該用何種關係定義浙江老字號協會與老字號企業才較為準確？“橋梁、娘家、知音”。丁惠敏直言，老字號協會一直承擔著橋梁作用——將企業目前麵臨的問題梳理、歸納、整理，反映給，再向企業傳達的政策和目標，實現企業與共創未來，企業的命運代表著國家的命運。

落在現實情況中，橋梁作用化為不計辛勞地多次奔走。此前，有一家老字號企業的廠房剛建好不久，但卻偏偏遇上地鐵建造。新建好的廠房是不是要拆掉，令企業焦慮不安。老字號協會獲悉後，當即多方奔走，努力改變這一局麵。最終，企業的新廠房安然無恙，地鐵在地底下稍微拐了個彎。丁惠敏說：“為解決一個企業的問題，我們同時跑十個八個部門，如跑工商、財稅、文旅、經信等，比跑自己的主管單位次數還要多。”

圖為浙江省老字號企業協會常務副會長兼秘書長丁惠敏。

疫情催生新機遇：發力擁抱直播與電商

一場疫情，打亂了全國無數企業的發展計劃，老字號企業亦不例外。“今年，我們反而比往年更忙了，要做的事情更多。”丁惠敏告訴記者，連“腰部”以下的小老字號企業也忙著加速轉線上，擁抱直播與電商平台。

化疫情之危為發展之機，今年浙江老字號協會創新推出抖音官方號和天貓旗艦店。丁惠敏認為，疫情推動企業發力線上的步伐。“原來一些‘腰部’以下的老字號此前在線下活得不錯，並不想去嚐試特別的創新。但正因這場疫情，使得它們必須到線上去。”

當前，浙江老字號協會已開始成立直播團隊。春分當天，在杭州湖濱路的湖上直播間，該協會的第一場直播由此起步，10個主持人和10個老字號掌門人一起進行了4小時直播，引起不錯反響。“自此之後，直播一場又一場地進行，我們已服務了約30家企業。”她說。

目前，該協會的直播還是以宣傳、團結、勵誌、抗疫為主，雖是“微量帶貨”，但老字號企業極受歡迎。“協會將用心打造老號優選這個平台，預計今年年底或是下半年，平台的帶貨能力也會增加。”丁惠敏信心滿滿。

此外，記者了解到，浙江老字號協會近日頻繁接洽電商平台、新零售平台等，致力於將活動、產品搬到線上，發力擁抱線上的步伐明顯加快。

“今年，我們還想和淘寶成立老字號的紅人館，想為300個老字號掌門人開個人直播，他們可以在這裏分享故事和品牌。”丁惠敏介紹，老字號協會希望通過直播讓消費者直觀了解老字號的經典及民族文化的美。“沒有人來掏錢的傳承是最難的傳承，願意花錢消費文化才是最好的傳承。”她認為，非遺的保護行動應在市場化的行為中保護，而不是在博物館中。(黃慧)

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